黑米米糕的做法 黑米米糕怎么做

“黑米营养高，搭配早餐当主食很不错”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

黑米米糕的做法步骤

• 1、黑米少许，放入料理机。

• 2、把黑米和大米分别研磨成粉过筛两遍。

• 3、加入酵母，混合均匀，然后慢慢加入清水。

• 4、调成糊状即可。

• 5、盖上盖子，25℃左右发酵15个小时。

• 6、发酵好的米糊是冒小泡状的，这时候加入白糖，搅拌均匀。

• 7、混合至白糖完全融化。

• 8、倒入模具八分满。

• 9、撒少许麦片装饰。

• 10、盖盖子大火烧开转小火蒸半个小时。

• 11、颜色好看，味道也好哦。

小窍门

发酵一定要到位。时间蒸够。糖的量根据自己口味调节。