紫薯奶酪软糕的做法 天然美色—紫薯奶酪软糕 紫薯奶酪软糕怎么做

“紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯奶酪软糕的做法步骤

• 1、黄油室温软化，加糖粉搅拌均匀。

• 2、再加入蛋黄和紫薯泥。

• 3、继续用快速方式搅拌均匀。

• 4、同时筛入低筋粉和苏打粉，再加入杏仁粉。

• 5、用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅均呈面团状。

• 6、取6寸活底蛋糕模一个，将面团均匀的铺在模具底部，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛1小时备用。

• 7、奶油奶酪室温软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌均，再改用搅拌机搅匀。

• 8、加入紫薯泥继续用快速方式搅拌均匀。

• 9、搅拌成如图即可。

• 10、将奶酪糊装入裱花袋中。

• 11、挤在松弛好的蛋糕底上。

• 12、最后在表面撒上杏仁角进行烤制。烤制：（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整）烤箱提前预热，160度30分钟。