美味的茄汁烧豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
十三香 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
红烧酱油 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
水淀粉 :适量
美味的茄汁烧豆腐这道菜是有名的小菜而且还有番茄汁,番茄汁有很高的营养价值,也含有蛋白质,吃了这道菜对人身体好补充人体内所欠的钙呀,豆腐是人人喜欢吃的,而且这菜呢清热去寒,就像营养品保健自己的身体,两个菜合二为一,很好吃。
主料
老豆腐 :250辅料
番茄 :1个十三香 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
红烧酱油 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1.老豆腐一块,洗净。
2.番茄、葱、姜、蒜洗净(本来准备用辣椒的,结果没用)。
3.豆腐切成一厘米厚的片。
4.番茄切成小块儿。
5.葱、姜切碎9末,大蒜拍碎。
6.不粘锅放适量油,小火,放入豆腐煎。
7.一面煎黄、翻面继续煎,里面金黄后,关火备用。
8.起油锅,炒香葱、姜、蒜。
9.放入番茄翻炒。
10.放入适量盐。
11.翻炒片刻,至番茄软烂。
12.放入煎好的豆腐。
13.翻匀,放入十三香。
14.少许的红烧酱油。
15.翻炒均匀后倒入一些水,要没过豆腐。
16.盖盖,焖煮。
17.煮至还剩少许汤汁的时候,倒入水淀粉,翻炒均匀。
18.关火,放入适量鸡精,翻匀出锅。
1、加水的时候,要没过豆腐,汤汁不要收的太干,留一些汤汁会很好吃。