美味茄汁木耳烩腐竹怎么做好吃又简单
美味茄汁木耳烩腐竹不仅仅是一道很平常的家常菜，它里面含有很多的营养物质，茄汁木耳烩腐竹主要是由干木耳、干腐竹等食材制作而成，里面含有非常多的维生素，还特别适合当下饭菜，这道菜里还有西红柿，含有丰富蛋白质和维生素，有利于身体的健康发展。
主料
干腐竹 ：80干木耳 ：8
番茄 ：1个
辅料
茶籽油 ：40盐 ：1
生抽 ：10
蚝油 ：3
大蒜籽 ：1片
具体步骤
腐竹冷水泡发
2.第二步，倒适量油入锅热油，把腌好的鱼煎至两面变黄，捞起待用
3.第三步，热油将备好的蒜头、姜片和捆成一捆的葱一起放入锅炒香，然后倒入洗切好的杂菇一起炒，炒至变软然后倒入切成粒的番茄，炒至出汁，过程中可以加点番茄酱
大火收汁，起锅装盘即可
