美味汁烧豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
洋葱 :1/4
彩椒 :1/2
辣椒 :1
葱 :2条
莞茜 :1条
盐 :1/5茶匙
糖 :1/5茶匙
鸡粉 :1/2茶匙
生粉 :1茶匙
主料
普宁豆腐 :6块洋葱 :1/4
彩椒 :1/2
辣椒 :1
葱 :2条
莞茜 :1条
辅料
耗油 :1又1/2茶匙盐 :1/5茶匙
糖 :1/5茶匙
鸡粉 :1/2茶匙
生粉 :1茶匙
具体步骤
1. 普宁豆腐,外面已经有一层皮,里面时嫩的
2. 把各种配料切好
3. 用油炸豆腐,这里有讲究噢,油不用很多过豆腐的1/3即可,这样才不会太多油浪费了,各面炸一分钟左右,不要太久看到变金黄即可要不里面会老,小火慢炸,最后大火逼出多余油份
4. 炸好后可以用吸油纸吸油,把大块豆腐切块,也可以炸前切再炸。如果想脆口点可以翻炸一次
5. 下油炒配料(葱和莞茜先不要下),闻到香味下酱料炒混,之后用生粉打芡,最后下葱和莞茜,酱汁完成
6. 把汁澆上,或者下豆腐炒混即可。豆腐外脆内嫩,又有汁,香口好吃喔。大家来试试噢!