![美味的茄汁玉子豆腐怎么做好吃又简单]( "美味的茄汁玉子豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
番茄 ：
1个玉子
豆腐 ：
3个 辅料
鸡蛋 ：
1个白糖 ：
适量 玉米淀粉 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![美味的茄汁玉子豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的茄汁玉子豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.玉子豆腐从中间横切一刀，一分为二，从两端亲亲挤出豆腐，切成如图一样
![美味的茄汁玉子豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的茄汁玉子豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.鸡蛋加玉米淀粉调成糊状，放豆腐放里面裹上一层蛋糊，玉子豆腐很嫩，很容易破，整个过程都要轻轻的
![美味的茄汁玉子豆腐怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的茄汁玉子豆腐怎么做好吃又简单 第4张")
3.平底锅放油，用筷子一块块轻轻夹住放入平底锅，煎至两面金黄，盛出备用
![美味的茄汁玉子豆腐怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的茄汁玉子豆腐怎么做好吃又简单 第5张")
4.番茄切小丁，放入锅中加适量盐和白糖翻炒，也可以用番茄酱代替，当然新鲜的番茄肯定要比番茄酱有营养多了
![美味的茄汁玉子豆腐怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的茄汁玉子豆腐怎么做好吃又简单 第6张")
5.再放入煎好的豆腐，翻炒均匀就好
![美味的茄汁玉子豆腐怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的茄汁玉子豆腐怎么做好吃又简单 第7张")
6.如图一样，均匀的裹上一层酱汁就可以出锅了
