美味的茄汁菜花炖豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

夏天一到天气越来越热，素菜就特别受欢迎，做一道茄汁菜花炖豆腐肯定会很受欢迎，吃起来口味清淡鲜美、而且脂肪很低营养丰富、豆腐富含蛋白质，十分有助于身体健康，老少皆宜的家常小菜，做法也非常的简单，小火一炖就可以，赶快尝试一下吧。

主料

菜花 ：1颗

辅料

嫩豆腐 ：1块

具体步骤

菜花分成小朵，用水焯之六七成熟。

焯菜花期间，将豆腐切片洒少许盐腌制，葱切末备用。

锅热后倒入食用油，油至七成熟倒入葱末和少许花椒粉爆香。

番茄酱炒来后加入少许温水，水开后放入豆腐，翻炒片刻，大火收汁，出锅前加少许盐调味。