美味的茄汁日本豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

日本豆腐 ：2条
西红柿 ：1个

辅料

植物油 ：适量
番茄酱 ：两勺
淀粉 ：适量

具体步骤

1.日本豆腐两条，中等个头西红柿一个洗干净

2.日本豆腐小心切成圆段（袋子上有说明教你怎么切），西红柿切块儿备用

3.日本豆腐粘满干淀粉

4.炒锅放多一些的油（油越多越好操作，炸完豆腐的油可以继续炒菜使用，不用担心浪费），油开后放入粘满干淀粉的豆腐块儿

5.中火炸至金黄捞出备用

6.锅中留少许底油，放入蒜沫，倒入西红柿块翻炒

7.待西红柿炒出汤汁后加入番茄酱

8.继续把西红炒和酱汁炒均

9.倒入炸好的豆腐块儿，迅速和酱汁拌匀即可（小心操作，别把豆腐弄碎）

烹饪技巧

日本豆腐比较脆弱，操作的时候必须要轻拿轻放，否则就会碎了。