清脆爽口的凉拌豇豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豇豆 ：1把

辅料

生抽 ：100
小葱 ：2棵
醋 ：150
大蒜 ：适量
辣豆豉 ：1勺
白糖 ：1勺
盐 ：适量

具体步骤

1.新鲜豇豆一大把，清洗干净

2.切成6厘米左右的大段，入盘中摆放好

3.开水锅中，大火蒸10分钟

4.蒸豆时，开始处理料汁：大蒜准备好

5.拍扁再剁成末，拍碎后的味道比切碎的味道更足

6.小葱切末

7.全部的调料入碗中，可根据口味调整比例

8.豇豆蒸熟后，从蒸锅中取出，晾凉

9.浇上料汁，开吃喽

10.开胃

11.开胃

烹饪技巧

豇豆先切好段再上锅蒸能保持其完整的外形；可根据口感需要来调整蒸的时间；料汁可随意增减、调整；如果能入冰箱冷藏后再食用，口感更佳。