清爽可口的凉拌卷心菜怎么做好吃又简单
凉拌卷心菜，顾名思义，即用卷心菜直接加上各种配料酱汁拌匀而成的菜式，不仅做法简单，而且样式也多变，是一种盛夏佳食；卷心菜的清爽可口，配上配料使卷心菜的口感进一步提高，使整道菜都变得筋骨爽口，非常美味，凉拌卷心菜也因做法简单并且美味可口而深受人民喜欢。
主料
卷心菜 ：1500黄豆芽 ：适量
辅料
肉馅 ：适量青椒 ：适量
胡椒粒 ：适量
大豆油 ：适量
大蒜 ：适量
葫箩卜 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1.卷心菜、葫箩卜切成细丝、大蒜切碎末、青椒切细丝。
2.锅内烧开水放入卷心菜、葫箩卜丝烫一下，捞出过清水后控干水。再把豆芽放入烫，要多烫一会，捞出过清水后控干水。
3.锅内放油烧热后放入青椒丝炒，再放入胡椒粒炒一会装入碗内。再倒些油烧热后放入肉末炒熟，装入碗内。
4.各项程序都做好后，把卷心菜、葫箩卜丝、豆芽拌在一起，加些精盐，再把炒好的青椒丝、胡椒粒、肉末、蒜末、拌入。再滴些香油，也可以加些醋和白糖。好了，一盘清香可口的凉拌卷心菜做成了，请品尝！
烧油的时候不要太热，烧到6成热即可，要不然油会溅出来，小心烫到。
