清爽可口的凉拌木耳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

泡发木耳 ：200
香菜 ：2根

辅料

花椒 ：1小把
盐 ：半勺
一品鲜酱油 ：1勺
干辣椒 ：3个
蒜 ：4瓣
米醋 ：1勺
香油 ：半勺

具体步骤

1.材料图

2.蒜切成末，干辣椒去籽，切成小段，香菜切段。

3.锅中水开后，加入泡发的木耳煮至两个开，就熟透了。

4.捞出木耳，在凉水中浸泡一下，控水备用。

5.调碗汁，调料如图。

6.蒜末加入碗汁里。

7.锅中适量植物油，油烧至7成热后，放入花椒粒，炸出香味后捞出，留锅中油。

8.加入干辣椒，辣椒变色，即可关火。

9.热油连同干辣椒，全部倒入碗汁里。

10.香菜段，木耳放入盆里，倒入调好的碗汁，拌均匀即可装盘。

烹饪技巧

无