清淡爽口凉拌菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花生 ：200
胡萝卜 ：50
芹菜 ：20
蒜苔 ：15

辅料

食盐 ：5
鸡精 ：3
八角 ：1个
花椒 ：5
香油 ：3

具体步骤

1.花生泡一下午，胡萝卜，芹菜，蒜苔切段

2.烧开半锅水，加入适量料酒，一点点油，将胡萝卜，芹菜，蒜苔段投入，煮2－3分钟后，捞出过凉水，备用

3.剩下的热水中加入八角和花椒，继续煮花生，7分钟左右

4.将菜和花生放入同一盆中，撒入盐，鸡精，香油，拌匀后即成