鲜香羊肉炖白萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉 ：500
白萝卜 ：500
枸杞 ：30

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
白酒 ：适量
葱姜 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片

2.锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用

3.锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时

4.打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐（醋）去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用

烹饪技巧

说到羊肉,喜欢的人很多,做法也不尽相同.就是我自己,也常常红烧白炖换着做.而用萝卜炖羊肉,是我们家一贯喜欢的.不用太多的调料,就放些盐,一点胡椒粉,一把青蒜或者香菜,原汁原味的非常鲜美!