好吃的白萝卜炖羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

羊年来临，餐桌上怎可无羊？我家就准备了不少鲜羊肉，无论是炒着吃还是炖汤，都可以喜气洋洋美滋美味迎羊年，先用羊肉炖个汤吧。羊肉我选择的羊上脑，口感非常嫩，煮40分钟就特别好吃，而且做出来的汤菜色泽洁白，味道鲜美，羊肉软嫩，萝卜爽口，怎么吃都吃不腻。

主料

羊肉 ：250g
白萝卜 ：250g

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：2小勺
鸡精 ：半小勺
姜 ：适量

具体步骤

1.羊肉清洗干净，切成大块备用

2.白萝卜去皮洗净

3.切块备用

4.葱姜蒜切片

5.锅内放油，放入羊肉炒至变硬

6.加入葱姜蒜炒香

7.添入两大碗水，大火煮开，转小火炖40分钟

8.然后加入白萝卜再煮10分钟

9.调入盐和鸡精即可出锅

烹饪技巧

1.羊肉切块不可太小，否则煮熟后更加小，影响卖相也影响口感。

2.羊肉先炒炒再炖汤，炖出来的汤会颜色洁白，特别漂亮。