香喷喷的羊肉炖萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

羊肉 ：1.5斤
萝卜 ：1斤

辅料

料酒 ：
大料 ：
生抽 ：
姜 ：
葱 ：

具体步骤

1.将羊肉再水中浸泡2小时以上，去除血水。

2.将泡好的羊肉切为小块。

3.将羊肉放入锅中，加上料酒与姜片焯羊肉去腥。直到变色。

4.将羊肉起的白沫撇去。

5.将焯好的羊肉从锅中捞出。

6.放入油、葱、姜、几个大料瓣、料酒与生抽，将羊肉过油。

7.将萝卜切为小块。

8.开锅后小火，20分钟后放盐，45分钟后加入萝卜。

9.大火烧开转小火，慢炖35分钟

烹饪技巧

焯羊肉很重要，不然会有膻味。