美味的羊肉炖白萝卜的做法怎么做好吃又简单
羊肉肉质细嫩、营养丰富，配上白萝卜用细火慢慢焖炖，美味又健康，适合全家老少一起享用。羊肉炖白萝卜的做法简单方便，不需要太多的工序就能做成这一道营养美味的菜肴，有兴趣的朋友不妨试一试哦，会有意想不到的效果的哦，下面让我们一起来动动手吧！
主料
羊肉 ：800g白萝卜 ：1根
辅料
姜 ：3片食盐 ：适量
具体步骤
将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块
用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水
泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段
准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）
大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了
羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）
接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）
羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透
出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味
