鲜嫩白萝卜羊肉煲怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

这个白萝卜羊肉煲，很适合冬天食用，在寒冷的冬天，吃上美味的白萝卜羊肉煲，不仅满足还保暖。小编觉得吃羊肉还是要有羊肉的腥味才叫吃羊肉，但是不喜欢吃腥味的朋友还是有很多的，小编这里有个小妙招，在煮这个羊肉煲的时候呀加上一点甘蔗，就能有效的把腥味去除，而且还让羊肉煲特别鲜甜，无论怎么样的选择，这就是一道美味！

主料

姜 ：1块
羊肉 ：500
香叶 ：1片
花椒 ：20粒
八角 ：1个
洋葱 ：1个
白萝卜 ：1个
桂皮 ：1块

辅料

生抽 ：15
盐 ：10

具体步骤

1.首先食材介绍：姜1块，洋葱1个，羊肉500g，白萝卜1个，桂皮1小块，花椒20粒，八角1个，香叶1片，生抽15克，盐10克。羊肉切段后冲洗一下，和清水放入锅中，冷水一同煮开撇去血沫，将羊肉块沥水捞出【技巧：是冷水煮开，而不是下热水，这样才能把血沫完全逼出来】。

2.姜切片备用。起干净锅热油，炒香姜片。

3.洋葱切片备用。锅中放入洋葱炒香。

4.加入羊肉翻炒。

5.加入开水。

6.放入八角，桂皮，花椒，香叶一起煮。

7.加入生抽和盐搅拌均匀。

8.盖上锅盖大火煮开后转小火焖煮至羊肉。

9.羊肉煮到可以咬烂的时候放入白萝卜继续焖煮。

10.白萝卜和羊肉都煮好后上桌即可啦！不喜欢羊膻味的姐妹们可以试试噢！（全国征集！正宗的东北小鸡炖蘑菇谁会做？拜托会做的留言给我，肉肉厨想要和大家共同努力，为大家带来更多美食，谢谢！）

烹饪技巧

1、萝卜羊肉煲煲的时间一定要足够，现把羊肉煲软了，再放萝卜。