准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
白萝卜 :
300带骨
羊肉 :
700 辅料
盐 :
适量 胡椒粉 :
1 茶勺 洋葱 :
50 香菜 :
两根 具体步骤
1.主料:羊肉、白萝卜辅料:盐、洋葱、香菜、胡椒粉
2.把羊肉切大块
3.洋葱切末,香菜洗净切末
4.白萝卜洗净切大块
5.把羊肉凉水下煲里,
6.大火烧开,撇去雪沫,多撇几次一定的撇干净
7.加洋葱末,转小火炖2小时左右
8.白萝卜大火烧开,转小火炖20分钟左右
9.炖到萝卜熟透,加盐、
10.胡椒粉炖两分钟左右
11.撒上香菜末即可
烹饪技巧
羊肉一定得凉水下锅,一定得小火炖,咕咚咕咚的冒泡新疆的炖羊肉不用加过多的调味品,加胡椒粉提味即可