鲜美筋道的萝卜炖羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

萝卜炖羊肉，是一道很著名的家常菜哦。这个萝卜炖羊肉，羊肉饱满，有弹性和嚼劲，味道鲜甜爽滑。口感十分的好，当然做法也不难，废话不多说，就由小编带领各位开始做萝卜炖羊肉吧。

主料

羊肉 ：500g
白萝卜 ：500g

辅料

姜片 ：3g
葱末 ：3g
胡椒粉 ：1g
香菜 ：2g
盐 ：5g
水 ：800ml

具体步骤

1.水沸后放入羊肉和姜片焯一下。

2.焯好水后捞出入汤锅。

3.一次性加入足量清水。

4.加盖用大火煮沸转小火煮一小时，加入萝卜。

5.再次用大火煮沸，转小火煮2个小时。

6.煮好起锅时放入葱末和香菜即可。

烹饪技巧

萝卜后1小时才放入汤锅的汤汁比较清甜。煮过久的话会有少许酸味。