记忆中的白萝卜炖羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。萝卜的营养价值被广泛肯定，它自身含有的营养物资容易被吸收，而萝卜的价格不高，是人们很容易买到的食材。而羊肉鲜嫩，营养价值高。萝卜与羊肉搭配在一起烧制，除去了羊肉的膻气，味道十分好。

主料

羊肉 ：适量

辅料

白萝卜 ：适量

具体步骤

1、羊肉切块放入开水汆水。

2、加入料酒。

3、锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香。

4、倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒。

5、炒香加入水炖40-60分钟。

6、将白萝卜切片倒入汤中。

7、调入盐、胡椒粉、鸡粉。

8、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱，放入味精即可出锅。

9、盛入砂锅，放入香菜。

10、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水。

烹饪技巧

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