美味的白萝卜炖羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

白萝卜炖羊肉，这是一道家常的菜肴，冬天时比较多见。羊肉具有温补的功效，其营养丰富，肉质鲜美，Q弹可口。白萝卜炖羊肉，采用炖的烹饪技巧，使大块的羊肉和素朴的白萝卜慢火慢炖，既祛除了羊肉的腥味，又让羊肉吃起来不腻口，不油腻。

主料

白萝卜 ：半个
羊肉 ：800g

辅料

八角 ：1个
红酒 ：50ml
枸杞子 ：适量
油 ：适量
香叶 ：1片
盐 ：适量
姜 ：4片
大蒜 ：3瓣

具体步骤

1.原材料。

2.首先羊肉放入锅中加入煮出血水，再用泠水洗干净。

3.另外取一锅加入适当水烧开，将羊肉，红酒，姜，八角和香叶放进炖一个小时以上。

4.然后加入切好的白萝卜继续炖半小时，出锅前5分钟加入盐，油和枸杞子即可。

5.装碗。

烹饪技巧

1、如果觉得羊肉有骚味，放半个削皮的苹果跟羊肉煮出血水，然后苹果扔掉。