经典巧克力慕斯的做法 经典巧克力慕斯怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

经典巧克力慕斯的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、牛奶，奶油各120克，糖15克，小火加热

• 3、蛋黄3个，糖15克拌匀，加入热牛奶奶油里

• 4、2+3材料加入巧克力里，

• 5、并加入白兰地

• 6、可可戚风蛋糕切开2片

• 7、奶油打发，拌入巧克力酱，倒入蛋糕模具

• 8、24小时的冷藏后

小窍门

是9寸的活底模具，由于慕斯没有吉利丁的，所以必须是黑巧克力和冷藏足够，白兰地是我个人的选择，可以用其他的或者不用，用保鲜膜只是我懒，