美味可口的蒜烧多宝鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蒜烧多宝鱼是一道用大蒜烧制的家常菜肴，采用的多宝鱼肉质十分细腻，鲜嫩，很适合那些害怕鱼刺的人，因为多宝鱼的鱼刺是软骨，根本不用担心卡喉咙等问题，除此之外，多宝鱼的鲜味加上蒜味使人食欲倍增，制作过程也十分的简单，适合一家人享用。

主料

多宝鱼 ：一条

辅料

油 ：一汤匙
盐 ：6
白糖 ：2
料酒 ：一汤匙
醋 ：一汤匙
酱油 ：一汤匙
蒜姜 ：适量

具体步骤

1.把多宝鱼去除内脏，清洗干净

2. 沥净水分后备用

3. 热锅凉油，放入蒜瓣小火煸炒

4. 把蒜瓣炒制到表面微微发黄，放入姜丝炒香

5. 放入备用的多宝鱼，旺火烹入醋、料酒

6.加适量酱油

7. 加入清水要没过鱼身，烧开后烧制5分钟

8.烧制过程中要撇净浮沫，加盐、白糖调味

9.烧制5分钟后，开始用旺火收汁，当汤汁变得粘稠即可关火

10. 出锅装盘