美味的红烧小黄鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小黄鱼 ：8只

辅料

生姜 蒜瓣 葱 料酒 生抽和老抽 ：适量

具体步骤

菜市场新鲜小黄鱼拿回家洗净，晾干水分，裹上鸡蛋液入油锅煎制。直至两面金黄

煎好的鱼放入锅内倒入黄酒、生抽、老抽。适量的干红辣椒。倒入没过黄鱼的水，加入生姜，蒜瓣烹煮

大火煮开之后转成小火慢炖，当锅里的水还剩一半的时候，加入盐和少量的糖进行调味。然后转大火收汁

最后根据个人喜欢决定留多少汤汁。出锅前撒上葱花即可

烹饪技巧

煮鱼的水可适量多加一点。多煮一会更加入味！