美味的蒜烧偏口鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

本人呢是特别爱吃鱼的，什么水煮鱼呀、清蒸鱼呀、干烧鱼呀等等，还有很多很多的做法，其实我最喜欢吃的还是水煮鱼，感觉怎么吃都不会腻，干烧鱼的话要是常吃就会吃腻了。今天晚上我准备给家里面的人做一道我新学的菜美味的蒜烧偏口鱼给他们尝一尝。

主料

偏口鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.主辅料： 蒜、偏口鱼

2. 把偏口鱼收拾干净。

3. 热油，放入蒜瓣炒熟，盛出备用。

4. 锅留底油，放入姜片炒香，放入偏口鱼。

5. 烹入料酒、醋。

6.加适量生抽。

7. 加适量水，烧制5分钟。

8. 加盐调味

9. 放入备用的蒜，烧制1分钟，即可关火。

10. 出锅装盘，即可上桌品味。

烹饪技巧

1、炒蒜时，要用小火。2、烹入料酒和醋的时候，要用旺火。