香辣开胃的泡椒刀豆角怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

泡椒刀豆角是一道香辣、开胃的腌制菜，非常适合吃辣的小伙伴。泡椒刀豆角既可当佐菜，配着白粥吃，也可以当配菜，煮菜的时候放一点泡椒刀豆角，味道会更好，还可以当零食吃。刀豆角爽脆可口、肉厚实，搭配上辣辣的泡椒，给人味觉上的冲击，而且刀豆角还具有一定的养生功效。

主料

小米椒 ：适量
刀豆角 ：适量

辅料

白糖 ：适量

具体步骤

1.将刀豆角洗净，切成大约5厘米长的小条，在其中间划开（最好切薄点，更容易入味，切记别切断了）

2.鸭蛋磕入碗里，打散。

3.锅里热油，倒入鸭蛋，炒熟盛出。

4.再热少许油，放入红椒炒香。

5.倒入银耳炒片刻。

6.倒回鸭蛋炒匀。

7.调入适量盐和鸡粉炒匀。

5.大约5，6天后就可以享用了。（这个时间不是准确的，可自己开盖尝试）

烹饪技巧

1，注意盖紧盖子，别让它漏风！2，夏季天气十分炎热，可放入冰箱冷藏保鲜。