开胃的酸辣泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白萝卜 ：适量
紫甘蓝 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
白酒 ：适量
果珍 ：适量
白醋 ：适量
泡椒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将白萝卜去皮切0.5厘米的厚片，紫甘蓝切大块。

2. 将萝卜片、紫甘蓝、泡椒放入一个有盖的容器中，分别加入2调羹盐、2调羹白糖、1调羹白酒、2调羹果珍、4调羹白醋、泡椒和适量清水，搅匀。

3. 容器加盖放入冰箱中冷藏，7天以后就可以吃了，紫甘蓝的颜色会溶于泡菜汁中，将白萝卜染成粉红色，做好以后在冰箱中可保存1个月以上。