泡椒肉丝是一道相当下饭的神器，酸辣开胃，米饭杀手图解

泡椒肉丝真是一道相当下饭的神器，酸辣过瘾，米饭杀手。制作方法相对来说也比较简单，主要食材有猪肉，泡姜，泡椒，将这些食材分别切丝，猪肉用各种调料码味，先下锅蒸，冬笋泡椒炒熟，在炒肉丝，最后将两样材料和在一起翻炒均匀，配以调味品。

主料

猪肉 ：450克
泡椒 ：十个
泡姜 ：一块
冬笋 ：150克

辅料

料酒 ：一勺
淀粉 ：一勺
植物油 ：半勺
郫县豆瓣 ：一勺
食盐 ：适量
生抽 ：一勺
白糖 ：半勺
香葱 ：适量

详细步骤：

第一步

猪肉切丝，放料酒，植物油，淀粉，郫县豆瓣，盐，姜片。

第二步

搅拌均匀，腌制15分钟。

第三步

泡椒，泡椒切丝，冬笋切片，香葱切段。

第四步

锅里倒油，油热以后放入泡姜泡椒，翻炒出香味。

第五步

倒入冬笋翻炒均匀，盛出备用。

第六步

锅中再倒少许油，油烧热后倒入肉丝快速翻炒至变色。

第七步

将冬笋倒入快速翻炒均匀，盐锅边倒少讦开水进去。

第八步

加入生抽，白糖调味，倒入葱段翻炒均匀即可出锅。

第九步

非常的下饭呢。