健脾开胃的酸辣豆角炒肉丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

夏日炎炎，很多人都会因为天气太热而吃不下饭，酸辣豆角炒肉丁这道菜可是夏日开胃的极好吃的凉菜呢，又酸又辣好吃又能开胃。这道菜可不止是好吃，也有很多功效。豆角益于身体的各项功能，但是一定要熟透，要不然就会对身体不好，有反功效呢。

主料

酸四季豆 ：1把

辅料

老干妈辣酱 ：1勺
姜 ：适量
青椒 ：适量
鸡精 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
瘦肉 ：适量

具体步骤

1.酸四季豆洗净

2.切小段

3.辣椒洗净

4.肉切丁，姜蒜切末，青椒切小段

5.锅中放油爆香姜蒜末，假如一勺老干妈辣酱

6.煸炒均匀，放入肉丁，煸炒均匀

7.加入酸四季豆煸炒均匀，加白糖

8.加入青椒，鸡精煸炒均匀，关火，起锅即可盛出装盘

烹饪技巧

1、酸豆角是咸的就不用加盐了。2、酸豆角一定要油充分，煸炒透。