准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐 :
2块红剁椒 :
10 辅料
油 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 青蒜 :
适量 酱油 :
适量姜末 :
适量 具体步骤
1.白豆腐两块,冲洗干净。
2.切成半厘米厚的片。
3.锅里放油,将豆腐片一面煎黄,翻面煎另一面。(我的煎得有点儿黑了,请忽略,呵呵)
4.全部煎好后,锅里放少许清水,调入盐、鸡精、酱油、姜末和剁椒,翻炒均匀,中小火焖煮一小会,至入味。
5.待入味,并且汁液很少时,入青蒜,翻炒匀。
6.出锅,可以享用啦~~~
烹饪技巧
一定要焖煮一会儿哦,那样才好吃,煎好的豆腐里才会有香香的汁液流出来;青蒜提香增色;剁椒增色,并且别有一番风味。