开胃的酸辣豆角炒肉丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

在炎炎的夏日，餐桌上有一份开胃的酸辣豆角炒肉丁，真是让人胃口大开，食欲不振的人都忍不住的多吃几碗饭呢！酸辣豆角炒肉丁是夏日开胃的好凉菜，酸酸辣辣很是好吃。而且豆角有化湿补脾、调理消化系统等作用，煮豆角的时候是一定要煮熟的哦！

主料

酸四季豆 ：300
瘦肉 ：250

辅料

油，姜，鸡精，蒜 ：适量
老干妈辣酱 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
青椒 ：适量

具体步骤

酸四季豆洗净切小段，辣椒洗净，肉切丁，姜蒜切末，青椒切小段。

锅中放油爆香姜蒜末，假如一勺老干妈辣酱，煸炒均匀，放入肉丁，煸炒均匀，加入酸四季豆煸炒均匀，加白糖。

加入青椒，鸡精煸炒均匀，关火，起锅即可盛出装盘。

烹饪技巧

酸辣豆角炒肉丁的做法过程中就不必在加盐了，因为酸豆角已经是咸的了、吃豆角一定要熟，半生不熟的豆角有毒