开胃的辣椒豆角怎么做好吃又简单
辣椒豆角的烹饪快捷方便，属于一道比较普遍的家常菜。豆角尤其适合有急性肠胃炎的人食用。辣椒炒豆角，可以引起人的食欲，特别适合作为一道开胃的下饭菜。在炎热的夏季，胃口不好的时候，来上这么一道菜，就很是下饭了。平时在家的时候，也可以经常试着做。
主料
豆角 ：500辅料
辣椒 ：400油 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
豆角去筋，洗净，切成约一寸长;青椒洗净，去蒂，去籽，切成斜刀块;
锅烧红，放入豆角，干炒至豆角变软，起锅装碗待用(注意掌握火候，不能让豆角烧焦，可少量洒水。);
将锅洗净，再次将锅烧红，将油放入锅中，再放入青椒，翻炒成六、七成熟，再加入已炒待用的豆角，翻炒至将九成熟，放入盐和味精再翻炒均匀即可出锅装盘。
