开胃的姜末刀豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

最近食欲不振吗？你或许可以尝试一下顺气开胃的姜末刀豆，刀豆具有止呕、开胃的功效，搭配能够驱寒和增强免疫力的姜末，可以快速助你恢复元气。而且这道菜更适合在自家烹炒哟，因为刀豆炒熟需要一定的时间，不然容易引起食物中毒，餐馆里点刀豆有一定风险，还是快快学起来在家做吧！

主料

刀豆 ：300

辅料

盐 ：适量
红辣椒 ：适量
白醋 ：适量
仔姜 ：适量
糖 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.仔姜切成末

2.红辣椒切丝

3.刀豆切丝

4.开水锅中烫熟后捞出

5.辣椒丝也焯水捞出沥干水份

6.把刀豆丝和辣椒丝放入一个大碗中

7.加入白醋

8.香油

9.调味盐、糖

10.搅拌均匀后，撒上生姜末完成

烹饪技巧

1、刀豆一定要煮熟煮透后才能食用，否则存在中毒的危险。中毒主要表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛等。