开胃的泡椒鸡爪怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡爪 ：280
泡椒 ：20

辅料

盐 ：少量
泡菜水 ：适量

具体步骤

1.准备好处理干净的鸡爪

2.鸡爪剁开

3.冷水入锅开大水煮

4.煮沸后转水火煮5分钟左右（一定要煮熟，但不能煮烂），煮熟后取用凉开水泡洗一下

5.泡洗过后的鸡爪取出倒入白醋，刚好盖过鸡爪就可，用白醋泡大约1小时就可

6.用白醋泡好的鸡爪取出倒入保鲜盒里，加入约1g的盐

7.加入泡椒（如果要吃辣味重的必须把泡椒压碎）

8.倒入与鸡爪平行的泡菜水（泡菜的做法请看我的菜谱中四川泡菜）

9.搅拌均盖上保鲜盒盖入冷藏一晚就可

烹饪技巧

如果不用泡菜水就重新煮一锅花椒水，煮好的花椒水加入适量的盐