好吃的韭菜炒墨鱼仔怎么做好吃又简单
今天要做的这个是韭菜炒墨鱼仔，对于我来说呢，我是比较钟情于大只的章鱼的章鱼腿的，因为很多肉而且咬起来也很好吃，不过墨鱼仔的话呢我也是可以接受的，毕竟也是差不多的那种，所以就拿着墨鱼仔来替换着将就一下做这道菜来吃吧。
主料
墨鱼仔 ：300辅料
料酒 ：适量葱 ：适量
辣椒 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
鲜贝露 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
五香粉 ：适量
具体步骤
1.准备好葱花、蒜片、姜丝、辣椒。墨鱼仔清洗干净。
2.买来的韭菜择洗干净后，清水泡十分钟，切段。
3.炒锅烧热后放油。
4.爆香葱姜蒜后，下入辣椒略爆。
5.加墨鱼仔翻炒。
6.加料酒。
7.加生抽。
8.加鲜贝露调味汁。
9.加五香粉。
10.盖盖子焖几分钟。
11.放韭菜梗，翻炒几下。
12.再放韭菜叶，翻炒几下。
13.出锅前加少许盐调味。
1、据报道，韭菜的种植过程中要用大量农药，所以买来的韭菜洗干净后最好再泡上十几二十分钟。2、韭菜梗和韭菜叶要分开放，韭菜叶翻两下就可以出锅了。3、生抽、鲜贝露调味汁里面都有盐分，最后加盐的时候要注意少加一点。
