美味的墨鱼炒韭菜怎么做好吃又简单
美味可口的墨鱼炒韭菜就是我们今天所需要去学习如何制作的一道十分有嚼劲的美食哟。你们知道墨鱼是什么吗？其实墨鱼就是我们平时说的乌贼而已，所以你们也不要墨鱼就是十分昂贵的食物了。你们想要知道墨鱼和韭菜两者混合在一起的味道吗？
主料
墨鱼 ：400韭菜 ：200
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
料酒 ：适量
味极鲜 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.原料集合图。
2.把墨鱼用剪刀剪开，小心去除墨囊、内脏、及乌贼骨，把墨鱼眼、外皮尽量去除，洗净备用。
3.韭菜洗净控水。
4.把墨鱼切成细长块，韭菜切成段，葱姜蒜切碎。
5.坐锅烧水，水开后放入墨鱼焯烫片刻。
6.快速捞出墨鱼把水沥干待用，一定要沥干哟。
7.把锅烧热放油，放入葱姜蒜炒出香味。
8.放入墨鱼，倒适量料酒。
9.倒入少量老抽，一定要少量，免得颜色不好看了。
10.倒入适量味极鲜、盐，然后翻炒墨鱼。
11.放入韭菜翻炒片刻关火就好了。
1.焯烫墨鱼要快速翻几下就好。2.炒韭菜的时候尽量快速并缩短时间，我这次做的就有点过火了啊。3.高血脂、高血压、高胆固醇、痛风人群尽量少食用墨鱼啊。
