![爆炒青椒墨鱼仔怎么做好吃又简单]( "爆炒青椒墨鱼仔怎么做好吃又简单")
准备时间:
1分钟 烹饪时间:
10分钟主料
墨鱼仔 ：
350 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 大蒜 ：
适量鱼露 ：
适量生姜 ：
适量料酒 ：
适量 青椒 ：
适量 胡萝卜 ：
适量 具体步骤
1. 准备青椒片和胡萝卜片
2. 准备生姜片和蒜片（葱花不用）
3. 墨鱼仔解冻后清洗干净
4. 锅内水开后倒入墨鱼仔烫一下就捞起
5. 热锅温油下入调料爆香
6. 再把墨鱼仔倒入煸炒均匀
7. 加入料酒
8. 加入盐煸炒均匀
9. 加入青椒片不停煸炒至青椒片熟再加入适量鱼露调味后熄火出锅
烹饪技巧
1.我这个墨鱼仔的冷冻的，解冻之后先清除后再加入适量盐用手抓捏几下再清洗干净。2.放入开水里烫一下就要马上捞起，免得口感变老
