家常腌蒜的做法 怎么做好吃又简单
淹蒜是一道家常菜，它的保存时间也会比较长，整体的口味有一点的甜辣，口感爽脆，很适合用来当做下饭菜。蒜有杀菌，抗疲劳，保护心血管，改善糖代谢，抗衰老的功效。大家所熟悉的应该就是腌糖蒜吧！小编就给大家介绍一下。行动起来吧！
主料
蒜头 ：适量辅料
醋 ：适量具体步骤
准备新鲜蒜
新鲜的嫩大蒜，剥去外面的皮，里面留层皮不要剥完，比较干净可以不用洗，如果有点脏了要洗净
加入食盐拌匀腌制12小时
12小时后蒜瓣表面有点起皱，虽然没有清洗，也能腌制出水份，将水倒掉
然后加入白糖和白醋搅匀
玻璃瓶提前消毒干净，使玻璃瓶干燥无水无油，将大蒜放入，用保鲜膜封口，盖紧瓶盖，阴凉处保存，最快一周就能吃
