精美迷你夹心薄松饼怎么做好吃又简单
迷你夹心薄松饼是我最近学做的一个点心，觉得非常有必要推介一下，我是一个点心，甜点的爱好者，这道夹心薄松饼非常可爱，迷你，吃起来就方便一点，可以根据自己的喜爱蘸上自己喜欢的酸甜果酱或者奶油沙拉酱，非常适合早餐，野餐，下午茶。
主料
低筋面粉 ：30玉米淀粉 ：15
辅料
牛奶 ：50白砂糖 ：15
黄油 ：10
鸡蛋 ：1个
抹茶粉 ：适量
巧克力酱 ：适量
具体步骤
1.首先把蛋清蛋黄分离。盛蛋清的打蛋盆要无油无水。
2.黄油隔水融化。
3.蛋黄和融化的黄油混合拌匀。
4.加入牛奶，筛入低筋面粉和玉米淀粉。
5.加入5g糖，搅拌均匀。
6.蛋清加入10g糖和适量柠檬汁，用电动打蛋器打至湿性发泡。
7.把三分之一蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀。
8.然后把蛋黄液都倒入剩余蛋白中，翻拌均匀。
9.电饼铛不抹油，用小勺把面糊滴入锅中。出现小泡的时候就可以翻面了。
10.我翻的有点迟，有点上色过度了，不过这样会脆一点。
11.煎完一锅后我在剩下的面糊中加入抹茶粉拌匀，做了几个抹茶松饼。
12.煎好的薄松饼。
13.在小松饼平平的一面抹上巧克力酱，盖上另一个小松饼。当然也可以夹别的果酱。
14.铜锣烧出现啦。
煎松饼的时候要注意不要过火。
