虾皮土豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 将土豆切丁，加水浸泡约10分钟去浆。

2. 海鲜干货（我用的是虾姑干）浸泡约十分钟（时间太长就泡软了煮出来效果不好）。

3. 热锅，加入油，煸干辣椒直到有辣椒的香味，捞出。

4. 加入蒜片煸炒，出香味后倒入土豆丁翻炒，并加入黑米醋和适量的盐。

5. 继续翻炒片刻，加入一碗水。再加入泡过的海鲜干，大火煮沸。

6. 煮沸后转小火煮约10分钟加入虾皮，再收汁即可盛出装盘。