香软的迷你夹心厚松饼 怎么做好吃又简单
迷你夹心厚松饼，是不是一听这个名字就很想尝一口呢？迷你夹心厚松饼的主要食材是鸡蛋、牛奶和黄油等等，做出来的迷你夹心厚松饼满满都是牛奶的香气，非常美味非常香软呢。迷你夹心厚松饼的做法也是很简单呢，大家可以动手试试的呢。
主料
鸡蛋 ：50牛奶 ：100
面粉 ：200
白糖 ：50
辅料
蜂蜜 ：适量蓝莓 ：适量
具体步骤
将鸡蛋黄和鸡蛋白分开。
.鸡蛋白中分3次加入白糖打成湿性发泡（基本不流动）。
鸡蛋黄中一点点的加入10克植物油乳化均匀，再加入100克牛奶，筛入低筋面粉90克，用打蛋器低速打几下至没有干粉。
然后取三分之一的蛋白糊到蛋黄糊切拌均匀，再将拌好的面糊倒入剩下的蛋白糊中，切拌均，成为这种稀面糊：线性滴落，落下后纹路马上就消失。
.取一平底锅，不放油，用小火将锅烧热，舀一汤勺子面糊到锅中，面糊会慢慢地扩散。
当出现许多小泡泡时翻面煎另一面至浅黄即可。
你可以先煎一个饼试试火候，余下根据锅的大小多煎几个，依次煎好全部。
然后根据你自己喜爱夹入各式果酱，或者新鲜水果等，我用了巧克力酱、苹果酱、蓝莓、蜂蜜、百香果。
