好吃的迷你夹心薄松饼怎么做好吃又简单

之前去上烘焙课的时候呢，老师就让我们回去做作业，就做迷你夹心松饼，我根据导师的菜谱制作，同时也做了几个抹茶松饼，家里刚好有巧克力酱，所以就刚好可以做。而我喜欢那种一口一个的松饼。所以就做的小点的，就做迷你夹心薄松饼好了。

主料

辅料

具体步骤

首先把蛋清蛋黄分离。盛蛋清的打蛋盆要无油无水。

黄油隔水融化。

蛋黄和融化的黄油混合拌匀。

加入牛奶，筛入低筋面粉和玉米淀粉。

加入5g糖，搅拌均匀。

蛋清加入10g糖和适量柠檬汁，用电动打蛋器打至湿性发泡。

然后把蛋黄液都倒入剩余蛋白中，翻拌均匀。

电饼铛不抹油，用小勺把面糊滴入锅中。出现小泡的时候就可以翻面了。

在小松饼平平的一面抹上巧克力酱，盖上另一个小松饼。当然也可以夹别的果酱。