自制爆炒大头菜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
五花肉 :100
大头菜 :500
五香粉 :适量
食用油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
味精 :适量
爆炒大头菜是一款素菜系列的菜,是由尖椒,五花肉,大头菜一起制作而成的,加入调味料葱,姜,五香粉,食用油,盐,生抽,味精等一起经过小火烹制而成,非常好吃的一道菜品,可以称得上是色,香,味俱全,一道营养又美味的家常菜。
主料
尖椒 :100五花肉 :100
大头菜 :500
辅料
葱姜 :适量五香粉 :适量
食用油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.大头菜洗净手撕成小片。
2.五花肉切片,尖椒切滚刀片,葱姜切末。
3.锅烧热加入油,下葱姜末五花肉煸炒片刻。
4.加入大头菜大火翻炒片刻。
5.迅速加入尖椒、五香粉、生抽翻炒几下加盐味精翻炒出锅。
1、大头菜用手撕,梗的部分可用刀片。2、要大火速炒。