自制爆炒大虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

想必你一定吃过油焖大虾吧，香喷喷的味道令人回味无穷，那么今天给你介绍一种新做法吧，爆炒大虾的工序并不复杂，当然我们首先要把虾线清理干净，这才能保证我们吃到的大虾是非常干净新鲜的，最后来一顿爆炒大虾，可谓是享受。

主料

大虾 ：500g
花生米 ：200g
辣椒 ：50g
香菜 ：100g

辅料

花椒 ：5g
料酒 ：2匙
盐 ：10g
姜 ：少许
鸡精 ：5g
淀粉 ：适量

具体步骤

1.大虾洗净倒入料酒腌制10分钟

2.把准备好的花生用油炸熟备用晾凉

3.把腌制好的大虾放入沸水中煮熟

4.大虾晾凉后包裹淀粉倒入煮沸的油中炸

5.把香菜洗净切小段备用干辣椒切段

6.把锅内倒少许油放入盐，鸡精，姜，花椒炸锅后倒入大虾，花生，干辣椒炒香。倒入香菜翻炒好后出锅就成了好吃的爆炒大虾

烹饪技巧

1、虾炸得时候要裹层淀粉会更酥不易嘣油。