诱人的火爆大头菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

圆白菜 ：6片

辅料

盐 ：适量
花椒 ：适量
生抽 ：适量
干辣椒 ：适量个
麻椒 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.手撕圆白菜，硬梗不要，空干水分。

2.手掰干辣椒

3.炸麻椒，花椒，帽烟关火，捞出

4.小火，炸干辣椒，（拍的照片没了??下回补上），下圆白菜，改大火，速翻炒，放醋～生抽～盐～糖。

5.叶子蔫了，出锅！

烹饪技巧

手撕是关键！圆白菜手撕，不留硬梗，干辣椒手撕！