豆沙酥的做法 不用黄油或猪油一样酥的掉渣的豆沙酥皮月饼 豆沙酥怎么做

“第一次做豆沙酥,女儿的一句:比超市卖的还好吃......让我对烘培的信心大增,友友们为我加油吧....”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙酥的做法步骤

• 1、水和白糖.玉米油.面粉一起和一个面团.玉米油.面粉和一个面团。

• 2、醒20分钟,揪成小团。

• 3、用加水的面团包住用油和的面团。

• 4、收口后,擀成椭圆形。

• 5、上面的往下叠。

• 6、下面的往上叠,同样的方法叠3次。

• 7、第2次。

• 8、第3次,每次间隔10分钟醒一下,擀开。

• 9、豆沙团成小球。

• 10、用擀开的皮包上豆沙球,就包好了。

• 11、按扁,放到烤盘上刷蛋黄液。

• 12、撒上黑芝麻。

• 13、190度拷15分钟,成金黄色。

• 14、酥的掉渣的豆沙酥就做好了。

• 15、吃.....吃....

小窍门

1.我没用称量各种材料,只要和成团就行.证明也非常成功.

2.其实各种植物油都可以,不用黄油或猪油也一样酥,还是中式点心好做.