美味红烧刺参怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海参 ：900

辅料

胡椒粉 ：15
大葱 ：20
姜 ：5
黄酒 ：15
酱油 ：45
冰糖 ：15
盐 ：5
香油 ：10
姜汁 ：8
高汤 ：600毫升
淀粉(玉米) ：15

具体步骤

1. 将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫5分钟；

2. 捞出刺参，去五脏洗净；

3. 将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香；

4. 滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉即可。