水煮牛蛙怎么做好吃又简单
鲜香可口的水煮牛蛙是由川菜水煮肉片发展而来，牛蛙肉具有高蛋白质，低脂肪，低胆固醇的特性，且具有滋补解毒，养心补气的功效。牛蛙肉质鲜嫩紧致，富有弹性，水煮牛蛙嫩滑鲜美，爽口美味，很好下饭。
主料
牛蛙 ：4只辅料
豆瓣 ：适量花椒 ：适量
豆芽 ：300
白糖 ：适量
泡椒 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
小葱 ：2根
干辣椒 ：适量
具体步骤
肥肥的牛蛙两只。
牛蛙切块，放料酒胡椒粉，13香，盐，腌制15分钟。
葱姜蒜干辣椒
先把牛蛙炒至露白肉的时候捞出。
锅内放油，爆炒葱姜蒜高辣椒，加郫县豆瓣酱。炒出红油加水一大碗。
把牛蛙倒入锅中，加盐，老抽，味精。炖五分钟。
碗底铺上生菜，把煮好的牛蛙盛到碗里即可。
完美出锅。
1、牛蛙入油锅里高油温炸一下吃起来口感更好哦。2、要把泡椒豆瓣的香味一定要炒出来。3、最后炝油的时候油要烧得非常热，这样辣椒的味道才更香。
