葱烧刺参怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

猪肉(瘦) ：
香菇（鲜） ：
调料： ：适量
葱白 ：100g
白砂糖 ：20g
味精 ：2g
黄酒 ：5g
酱油 ：5g
香油 ：2g
猪油（炼制） ：100g

具体步骤

1. 将刺参（海参）发透后大的每只切3块，小的切片；

2. 冬笋切长3厘米、宽3厘米、厚0.6厘米的片；

3. 香菇切片；

4. 淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉备用；

5. 葱白切长6厘米的段；

6. 炒锅放在旺火上，下熟猪油烧至五成热，将葱段下锅炸1分钟呈金黄时放入刺参，过油半分钟，倒入漏勺沥油；

7. 炒锅留余油，放在中火上烧热，将瘦肉、冬笋、香菇放入锅内，加酱油、味精、黄酒、白糖煸炒，再倒入奶汤250克，放入过油葱段、刺参烩3分钟；

8. 拣去瘦肉，然后用湿淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，装入盘中。