土豆茄子炖肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：适量
土豆 ：适量
茄子 ：适量

辅料

葱姜蒜 ：适量
酱 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 葱姜蒜准备好，茄子，土豆切块，肉切好。

2. 开火，油比平时炒菜稍微多点，放葱姜蒜花椒，放酱，酱冒泡放肉。

3. 肉变色依次放土豆和茄子，尽可能的多炒会，要粘锅的时候再放点酱油，或少放点水，不要糊锅，继续炒。

4. 待茄子软了放水，大料，盐，煮到汤汁粘稠了，放点糖提味，翻炒出锅。十分适合配米饭，哈